白ネギもわずかに [2/22]

今の時期、白菜とともに最高に美味しい白ネギです。
先日の冷え込みで、葉っぱが痛んで見た目は悪くなってしまいましたが、甘みはぐんと増しました。
白ネギメインの料理だと、一人で２-３本、ぺろりと食してしまいます。
自分で栽培するまでは、皮が筋っぽくて？？だった白ネギですが、 今はもう、とろとろの甘さがたまりません。

２００本あった白ネギも、見る見る少なくなってます。
５月になれば、上の畑のタマネギのうち、極早生「絹てまり」が甘い甘い旬を迎えると思うと、とても楽しみです。
「目に青葉 畑タマネギ 初鰹」にゃん